Descrizione e Caratteristiche
Il Pleurotus (Pleurotus ostreatus), conosciuto anche come “fungo ostrica”, “orecchione” o “gelone”, è un fungo medicinale commestibile ampiamente diffuso e utilizzato sia in cucina che nella medicina naturale. Negli integratori viene utilizzato il fungo intero, ricco di principi attivi tra cui beta-glucani e alfa-glucani (polisaccaridi con effetti antinfiammatori e prebiotici), lovastatina (statina naturale che contrasta il colesterolo alto), ostreostatina e ostreolisina (proteine con proprietà antitumorali), enzimi antiossidanti, adenosina, acido gamma-aminobutirrico (GABA), acido clorogenico, vitamine (vitamina C, vitamina D2, vitamina PP), minerali (ferro), proteine e fibre. Il Pleurotus è il fungo medicinale dotato della maggiore concentrazione di antiossidanti, risultando particolarmente efficace nell’eliminazione dei radicali liberi.
Funzioni Principali
- Riduzione del colesterolo: Contiene elevate quantità di lovastatina, la capostipite delle statine farmaceutiche, che riduce il colesterolo LDL e VLDL, ostacola la sintesi del colesterolo da parte del fegato e riduce l’eccessivo assorbimento del colesterolo alimentare.
- Prevenzione cardiovascolare: Contrasta l’aterosclerosi anche a livello coronarico, previene l’infarto, inibisce l’aggregazione piastrinica prevenendo la formazione di trombi, evita la formazione di arteriosclerosi nei vasi sanguigni e mantiene la loro ampiezza.
- Protezione epatica: Protegge il fegato aumentando le sue capacità depurative (citocromo p450) e antiossidanti (superossido dismutasi SOD e glutatione GSH), contrasta l’accumulo di colesterolo nel fegato responsabile della steatosi.
- Potente azione antiossidante: Dotato della maggiore concentrazione di antiossidanti tra i funghi medicinali, utile nell’eliminazione dei radicali liberi che accelerano l’invecchiamento e causano malattie.
- Proprietà antitumorali: Contiene ostreolisina e una lecitina dimerica specializzate nell’attaccare le cellule neoplastiche, risultando particolarmente efficace sul carcinoma prostatico.
- Effetti antinfiammatori: I beta-glucani hanno potenti effetti antinfiammatori paragonabili a farmaci come il diclofenac, con proprietà antidolorifiche e antibiotiche ad ampio spettro.
- Supporto al sistema immunitario: Rafforza le difese immunitarie, aiuta a tenere sotto controllo la crescita tumorale e sviluppa effetti immunomodulanti.
- Azione antibatterica e antivirale: Svolge attività antibatterica, antivirale e combatte le infezioni.
- Benefici per il microbiota intestinale: Gli alfa-glucani e beta-glucani nutrono i fermenti lattici, supportando la salute dell’intestino.
- Regolazione della glicemia: Ritarda l’assimilazione degli zuccheri nel sangue, risultando utile nella terapia antidiabete e nella riduzione del rischio di diabete.
- Effetto ansiolitico e rilassante: Contiene adenosina (vasodilatatore e ansiolitico) e GABA (acido gamma-aminobutirrico) con effetti rilassanti a livello psicofisico sulla mente e sulla muscolatura.
- Supporto nelle diete: Dona senso di sazietà, risultando utile nelle diete volte alla perdita di peso.
Evidenze Scientifiche
Negli ultimi venti anni sono apparse molte ricerche di scienziati coreani, statunitensi e indiani che hanno confermato le proprietà terapeutiche del Pleurotus. I dati sperimentali indicano che una dieta contenente il 5-10% di questo fungo contrasta l’aterosclerosi contribuendo alla prevenzione dell’infarto, azione imputabile alle grandi quantità di lovastatina presente nel fungo. La lovastatina è la stessa sostanza che si ritrova in commercio sotto forma di farmaco contro le ipercolesterolemie ed è presente anche nel riso rosso fermentato utilizzato molto in medicina naturale. Gli studi hanno dimostrato che il Pleurotus protegge il fegato aumentando le sue capacità depurative e antiossidanti, agendo come epatoprotettore anche in presenza di una dieta scorretta. I ricercatori hanno scoperto che contiene due sostanze con interessanti proprietà citotossiche sulle cellule tumorali: l’ostreolisina e una lecitina dimerica che risultano essere potenti antitumorali. Ricerche hanno evidenziato che questo fungo si è dimostrato particolarmente efficace sul carcinoma prostatico. Gli studi preclinici hanno confermato le proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, immunostimolanti e ipocolesterolemizzanti. Il Pleurotus è disponibile in commercio sottoforma di integratore in polvere o estratto e risulta utile come formula anti-aging (antiossidante) e per trattare l’ipercolesterolemia.
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