Colostro

Descrizione e Caratteristiche

Il colostro è il fluido denso e giallastro prodotto dalla ghiandola mammaria nei primissimi giorni dopo il parto, prima della montata lattea. Negli integratori viene utilizzato principalmente il colostro bovino, che può essere raccolto da animali vaccinati per produrre anticorpi specifici. Si tratta di un liquido ricco di componenti bioattivi: proteine (lattoalbumina, lattoproteina), carboidrati, grassi, vitamine (A, B, D, E, K), minerali (calcio, fosfato) e soprattutto immunoglobuline di classe A, lattoferrina, citochine, enzimi antiossidanti e cellule immunitarie come macrofagi, neutrofili e linfociti. La sua composizione è conservata dal punto di vista evolutivo, segno della sua importanza biologica per tutti i mammiferi.​

Funzioni Principali

• Supporto immunitario: Le immunoglobuline (IgA) e le proteine antimicrobiche contenute proteggono da infezioni e agenti patogeni, creando una difesa contro le aggressioni esterne.​
• Protezione intestinale: La lattoferrina regola l’assorbimento del ferro e inibisce la proliferazione di batteri nocivi, mentre le immunoglobuline proteggono le pareti intestinali.​
• Fattori di crescita: Contiene fattori che promuovono la crescita cellulare e la maturazione dell’apparato digerente.​
• Modulazione immunitaria: Le citochine presenti sono responsabili della modulazione del sistema immunitario attraverso proteine, peptidi e glicoproteine.​
• Benessere gastrointestinale: Viene utilizzato per il trattamento di condizioni gastrointestinali come infezioni da Helicobacter pylori, diarrea infettiva e disbiosi del microbiota intestinale.​

Evidenze Scientifiche

Il colostro bovino ha mostrato efficacia nel combattere la diarrea infettiva nei bambini e negli adulti con sistema immunitario indebolito. La sua applicazione iniziale è stata infatti la prevenzione delle infezioni intestinali. Tuttavia, l’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) non ha approvato numerosi claim proposti, tra cui il miglioramento delle performance atletiche, il recupero post-esercizio, la crescita muscolare e il supporto al sistema immunitario durante allenamenti intensi. Nonostante venga proposto per bruciare grassi, aumentare massa magra ed energie, migliorare vitalità e combattere l’invecchiamento, mancano evidenze scientifiche sufficienti approvate dall’EFSA per certificare questi benefici. Il colostro rimane tuttavia un prodotto di interesse per il suo contenuto di fattori immunitari naturali e componenti bioattivi.